Foram os portugueses os primeiros a introduzir bacalhau em sua alimentação. Este peixe precioso, universalmente conhecido e apreciado, segundo se diz, pode ser preparado de 1001 maneiras (site receitas no título).No século XV, época das grandes descobertas, os portugueses necessitavam de produtos que não fossem perecíveis para serem consumidos ao longo das viagens que levavam, às vezes, mais de 3 meses. Foram feitas tentativas com vários peixes da costa portuguesa, mas o peixe ideal só foi encontrado perto do Polo Norte. O bacalhau foi imediatamente incorporado aos hábitos alimentares e é até hoje uma de suas principais tradições. Até meados do século XX, chegava à Portugal de várias formas, desde os perigosos mares da Terra Nova (Canadá) e já em 1596, no reinado de D. Manuel, era cobrado o dízimo da pescaria da Terra Nova nos portos de entre Douro e Minho. Atualmente, Portugal importa praticamente todo o bacalhau (salgado e seco) que consome e também importa o fresco que é salgado e curado nas suas próprias indústrias. Debaixo de uma insistente chuvinha, aceitamos a sugestão do motorista do autocarro , almoçamos no Bacalhoeiro, em Vila Nova de Gaia onde se encontram as vinícolas e se tem a vista mais linda da cidade do Porto.
e a chuvinha continua 
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