A palavra tem origem em "heuer" que significa, em alemão, "(n)este ano".
Heuriger é o nome que se dá ao vinho novo e às casas que, numa atmosfera de simplicidade, tradição e aconchego, oferecem esses excelentes vinhos jovens, verdes e brancos.
A tradição de beber vinho novo dos pequenos produtores remonta à 1784 quando o imperador Franz Joseph II, os concedeu licença para servir seus vinhos à população local.
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